酒酿蛋的做法与功效

时间:2020-06-02

        酒酿鸡蛋是一种简单易做的汉族小吃,在江南地区尤为流行。口味酸甜可口,而且具有滋阴养颜、催乳丰胸等等营养功效。用糙米酿制的酒酿效果更佳!在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火。将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用。接下来为大家详细介绍酒酿鸡蛋的做法与功效。

酒酿蛋

        酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿,也适用哺乳期妇女催乳和通乳,还有很好的丰胸效果。月经来之前,早晚各一碗,滋阴养颜又丰胸,一举数得。

        酒酿蛋的做法——步骤

        1淘米4-5遍,泡米一夜。

        2将米蒸熟,凉至温热(38度到45度左右)

        3拌入甜酒曲,加入半杯凉开水,米中间捅一个小坑

        4密封办好的水,放置在温度偏暖的地方,保温发酵,大约48小时后,米酒就会接近满坑,甜酒酿即成。

        酒酿蛋的做法——注意事项

        1所有容器和搅拌材料一定要洁净,不能沾生水或油。

        2甜酒曲一定要拌均匀,拌酒曲的温度要掌握好,不能太热。

        3保存发酵的温度大约30-45度较为合适。

        4蒸米的时候,不宜蒸时间过长,蒸米的时候加水量仅为半个指节。蒸熟的米量基本和原来的一样,蒸好的米应该颗粒分明,米质比平时吃的米饭稍硬,蒸米的时间应掌握在30分钟以内。

酒酿鸡蛋的功效

        酒酿鸡蛋的功效

        一、对畏寒,血淤,缺奶,风湿性关节炎,腰酸背痛及手足麻木等症,以热饮为好;

        二、对神经衰弱,精神恍惚,抑郁健忘等症,加鸡蛋同煮饮汤效果较佳;

        三、酒酿能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜,舒筋活络,强身健体和延年益寿的功效。

        四、产妇血淤,腰背酸痛,手足麻木和震颤,风湿性关节炎,跌打损伤,消化不良,厌食烦躁,心跳过快,体质虚衰,元气降损,遗精下溺,月经不调,产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。

        五、酒酿可以直接作开瓶生饮,也可以加热后饮用。

        六、酒酿作为调味佳品的原理在于,它能溶解其他食物中的三甲胺,氨基醛等物质,受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出,故能除去食物中的异味。

        七、酒酿还能同肉中的脂肪起酯化反应,生成芳香物质,使菜肴增味。酒酿的这些去腥,去膻及增味功能,在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜,这与酒酿的调味功能独特有莫大的关系。

        酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿,也适用哺乳期妇女催乳和通乳,还有很好的丰胸效果。月经来之前,早晚各一碗,滋阴养颜又丰胸,一举数得。

酒酿蛋能丰胸

        酒酿蛋能丰胸吗

        酒酿蛋的功效有很多,其中最受女性朋友追捧的原因就是,它有神奇的丰胸效果。酒酿蛋很适合早餐的时候吃,特别是冬天寒冷的早晨,操作步骤非常的简单,热乎乎的香喷喷暖洋洋的,口感非常的润滑而且香味扑鼻。女性朋友做酒酿蛋来吃的话,还可以美容养颜,丰胸瘦身哦。其实想要丰胸的话,我们除了要做一些运动以外,饮食也要格外的细心,酒酿蛋做起来很方便,材料也都很便宜,是一款实惠安全的滋补美食,自己在家里做一道丰胸的酒酿蛋,口感绝不会输给外面的料理店。

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